--- title: IBIONS, empresa incubada en AgrotecUV, nueva spin-off de la UV especializada en tratamientos onconutricionales basados en la evidencia científica description: La empresa biotecnológica IBIONS (Instituto Biomédico de Nutrición y Salud), incubada en AgrotecUV, la incubadora especializada en agroalimentación y biotecnología del Parc Científic de la Universitat de València (PCUV), ha sido reconocida recientemente como spin-off de la Universitat de València gracias al desarrollo de ONCONUT, una metodología innovadora para la evaluación nutricional de pacientes oncológicos integrada en su plataforma digital IBIONS360 image: https://news.pcuv.es/hubfs/noticia-alimentacion-oncologia-medios_ok.jpg --- [Contacto](https://www.pcuv.es/es/contacto) ![](https://news.pcuv.es/hubfs/icons/location.svg)[Cómo Llegar](https://www.pcuv.es/es/contacto) [Intranet](https://portalcliente.pcuv.es/) - [Castellano](https://news.pcuv.es/) - [Valencià](https://news.pcuv.es/va/) - [English](https://news.pcuv.es/en/) ![](https://news.pcuv.es/hubfs/icons/search.svg) [![PCUV](https://news.pcuv.es/hubfs/logo_pcuv.svg)](https://www.pcuv.es/es/) - 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Noticias # IBIONS, empresa incubada en AgrotecUV, nueva spin-off de la UV especializada en tratamientos onconutricionales basados en la evidencia científica 22/05/2026 Compartir esta noticia: - ![](https://news.pcuv.es/hubfs/Blog/images/share.svg) - ![](https://news.pcuv.es/hubfs/Blog/images/printer.svg) ![](https://news.pcuv.es/hubfs/noticia-alimentacion-oncologia-medios_ok.jpg) ## La empresa biotecnológica **IBIONS (Instituto Biomédico de Nutrición y Salud)**, incubada en **AgrotecUV**, la incubadora especializada en agroalimentación y biotecnología del Parc Científic de la Universitat de València (PCUV), ha sido reconocida recientemente como *spin-off* de la Universitat de València gracias al desarrollo de **ONCONUT**, una metodología innovadora para la evaluación nutricional de pacientes oncológicos integrada en su plataforma digital **IBIONS360** La compañía, promovida por **Julio Madrigal Matute**, investigador de la Universitat de València y responsable del Laboratorio de Autofagia y Onconutrición, y por la médica internista **Sara Bañón Escandell**, trabaja en la aplicación de la nutrición de precisión como herramienta complementaria en el tratamiento del cáncer. Su propuesta combina evidencia científica, telemedicina avanzada e inteligencia artificial para diseñar intervenciones nutricionales personalizadas adaptadas a cada paciente. Aunque la relación entre metabolismo y cáncer se conoce desde hace décadas, la integración sistemática de la nutrición dentro de los tratamientos oncológicos continúa siendo limitada. Precisamente este vacío asistencial es el que motivó el nacimiento de IBIONS. “Sabemos desde hace casi un siglo que existe una estrecha relación entre el cáncer y determinadas alteraciones metabólicas. Sin embargo, solo recientemente estamos empezando a incorporar intervenciones nutricionales específicas como parte del abordaje integral de la enfermedad”, explica Julio Madrigal. A partir de las investigaciones desarrolladas en la Universitat de València, el equipo ha construido una propuesta basada en protocolos nutricionales respaldados por evidencia científica y adaptados a las necesidades concretas de cada paciente. *Conoce el Instituto Ibions en esta entrevista con Sara Bañón, CEO de la empresa, en el podcast 'La Bombilla de Livermore'*   ## ONCONUT: una herramienta para monitorizar hábitos alimentarios Uno de los principales activos tecnológicos de la compañía es ONCONUT, un cuestionario diseñado específicamente para evaluar los patrones de alimentación y el grado de adherencia a las recomendaciones nutricionales en pacientes con cáncer. La herramienta permite conocer con precisión qué alimentos consume cada paciente, con qué frecuencia y cómo evoluciona su comportamiento alimentario durante el tratamiento. Además, ha sido concebida para minimizar errores de interpretación, agilizar la recogida de datos y facilitar el seguimiento clínico continuado. > ONCONUT permite evaluar hábitos alimentarios y adherencia a tratamientos nutricionales personalizados, facilitando un seguimiento más preciso de los pacientes oncológicos ONCONUT permite evaluar simultáneamente los hábitos alimentarios y el cumplimiento de los protocolos nutricionales, facilitando un seguimiento más preciso y personalizado de los pacientes oncológicos La metodología, desarrollada conjuntamente por la Universitat de València e IBIONS, constituye el núcleo de la transferencia tecnológica que ha permitido el reconocimiento de la compañía como *spin-off* universitaria. ## Inteligencia artificial aplicada a la nutrición clínica El cuestionario se integra dentro de IBIONS360, una plataforma digital que utiliza inteligencia artificial para analizar la información clínica y nutricional de cada paciente y generar recomendaciones individualizadas. Los datos obtenidos durante la evaluación inicial y el seguimiento permiten adaptar continuamente las intervenciones nutricionales en función de la evolución de cada caso, optimizando así la toma de decisiones clínicas y la adherencia a los tratamientos. > La plataforma IBIONS360 integra inteligencia artificial, telemedicina y nutrición de precisión para personalizar las recomendaciones y mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedad oncológica La plataforma IBIONS360 combina telemedicina avanzada e inteligencia artificial para generar recomendaciones nutricionales personalizadas y ajustarlas de forma dinámica según la evolución del paciente. Esta aproximación facilitaademás la atención remota y amplía el acceso a servicios especializados de nutrición oncológica, un ámbito todavía poco integrado en numerosos entornos hospitalarios. ## De la investigación universitaria al impacto clínico Desde su creación en 2021, IBIONS ha realizado más de 2.000 consultas especializadas, ha atendido a más de 200 pacientes y ha desarrollado una comunidad formada por más de 1.500 personas a través de actividades divulgativas y formativas relacionadas con la nutrición y el cáncer. La compañía desarrolla actualmente su actividad desde las instalaciones de AgrotecUV, donde continúa avanzando en la validación y escalado de sus soluciones tecnológicas con el objetivo de acercarlas al entorno asistencial. Para Sara Bañón Escandell, especialista en Medicina Interna y nutrición clínica avanzada, el reto pasa por incorporar de manera efectiva la nutrición basada en evidencia dentro de los protocolos habituales de atención oncológica, contribuyendo a mejorar tanto la calidad de vida como el pronóstico de los pacientes. El proyecto mantiene además colaboraciones con hospitales, asociaciones de pacientes y grupos de investigación nacionales e internacionales, reforzando una estrategia basada en la transferencia de conocimiento científico y la innovación aplicada a la salud. *Fuente: UV Noticias* *Foto: UV Noticias* Medios --  [IBIONS, S.L., nueva spin-off de la UV especializada en tratamientos onconutricionales basados en la evidencia científica](https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona/ibions-nueva-spin-off-/uv-especializada-tratamientos-onconutricionales-basados-evidencia-cientifica-1285950309813/Novetat.html?id=1286488789955&plantilla=UV/Page/TPGDetaillNewsAMP)   [Ibions, nueva spin-off de la UV especializada en tratamientos onconutricionales basados en la evidencia científica](https://www.europapress.es/comunitat-valenciana/noticia-ibions-nueva-spin-off-uv-especializada-tratamientos-onconutricionales-basados-evidencia-cientifica-20260522114655.html)    --     ### Posts recientes   [![PCUV](https://news.pcuv.es/hubfs/icons/logo.svg)](https://www.pcuv.es/es/home) ## Suscríbete a nuestra **newsletter** - Conócenos - [Parc Científic](https://www.pcuv.es/es/conocenos) - [La FPCUV](https://www.pcuv.es/es/fpcuv/) - [Portal de transparencia](https://www.pcuv.es/es/portal-de-transparencia) - --- Servicios - [Servicios generales](https://www.pcuv.es/es/servicios/servicios-generales) - [Infraestructuras y espacios](https://www.pcuv.es/es/servicios/espacios-para-empresas) - [Apoyo a empresas y startups](https://www.pcuv.es/es/servicios/apoyo-a-emprededor-empresas) - [Networking](https://www.pcuv.es/es/servicios/networking-empresas/) - [Servicios UV](https://www.pcuv.es/es/servicios/servicios-uv) - [Formación](https://www.pcuv.es/es/servicios/formacion/) - [Redes y financiación](https://www.pcuv.es/es/servicios/redes/) - Instalarse en el Parc - [Instalarse en el Parc](https://www.pcuv.es/es/instalarse-en-el-parc/) - --- Empresas - [Las empresas del Parc](https://www.pcuv.es/es/empresas) - [Directorio y buscador de empresas](https://www.pcuv.es/es/directorio-buscador-empresas) - --- [Biotecnología, agroalimentación, medicina y salud](https://www.pcuv.es/es/empresas-biotecnologia-medicina-salud) - [Tecnologías de la información y comunicación TIC](https://www.pcuv.es/es/empresas-tecnologias-informacion-comunicacion-tic) - [Energía y medio ambiente](https://www.pcuv.es/es/empresas-energia-y-medio-ambiente) - [Servicios avanzados](https://www.pcuv.es/es/empresas-servicios-avanzados) - [Industria, materiales y nanotecnología](https://www.pcuv.es/es/empresas-industrial-materiales-nanotecnologia) - [Institutos de Investigación](https://www.pcuv.es/es/institutos-de-investigacion/) - --- Actualidad - [Noticias](https://news.pcuv.es/) - [Agenda](https://www.pcuv.es/es/agenda-eventos/) - [Proyectos del Parc](https://www.pcuv.es/es/proyectos-del-parc/) - [Publicaciones](https://www.pcuv.es/es/publicaciones/) - [Ebooks](https://www.pcuv.es/es/ebooks/) - [Podcasts](https://www.pcuv.es/es/podcasts/) - ![](https://news.pcuv.es/hubfs/icons/location-f.svg)[Cómo Llegar](https://www.pcuv.es/es/contacto#map) - --- [Contacto](https://www.pcuv.es/es/contacto) - --- [Canal interno de información](https://pcuv.es/es/canal-interno-de-informacion) - - - - - - --- ©2026 Parc Científic de la Universitat de València - [Política de cookies](https://www.pcuv.es/es/politica-cookies) - [Política de privacidad](https://www.pcuv.es/es/politica-privacidad) - [Aviso legal](https://www.pcuv.es/es/aviso-legal-web)